benvenuti nella cucina de La Buendìa

 Cucino perché è l’unico modo che conosco per sopravvivere al caos. E per dire chi sono, anche quando scendo dal letto col piede sbagliato.

Ho deciso di chiamare questo spazio "Fatto a Caso", ma non fatevi ingannare dal nome: qui l’approssimazione non è sciatteria, è libertà. È la libertà di non pesare tutto sulla bilancia, ma di sentire i sapori "in divenire", proprio come la vita.

In queste pagine troverete le mie ricette del cuore, quelle che porto nel bagaglio da sempre, e gli esperimenti che nascono nella mia cucina tra un impegno e l’altro, spesso con l'aiuto (o il sabotaggio!) dei miei due nani dolcemente diabolici.

Cucinare, per me, è un modo per determinarmi. È quel gesto sicuro che ho imparato da piccola e che oggi mi permette di accogliere le storie degli altri, i viaggiatori che incontro e le tradizioni che si intrecciano.

Spero che questo blog diventi un po' come la mia cucina: un posto dove c'è sempre un caffè pronto, un po' di confusione sul tavolo e tanta voglia di chiacchierare.

E voi? Qual è quel piatto che preparate quando avete bisogno di sentirvi "a casa", anche se fuori tutto va a rotoli?

Vi aspetto nei commenti, La Buendìa